【岩手産カブのあっさり漬】

レシピはカットしたカブとカブの葉に塩(小さじ１程度)をパラリとふり、丁寧にもみもみします。

そこに、鷹の爪、乾燥昆布（ダシ用）を合わせて30ｍｉｎ～半日おきます。

以上、あっちゅー間のレシピでした☆

最初に頂いたカブは、生姜を利かせたダシに鶏肉とカブのお蕎麦で頂きました。カブの皮を剥いて一口にカットしたカブがとてもツヤツヤとして美味しそうだったので、思わず生のままパクリッ。

甘いー！美味しいー！！めっちゃ笑顔！＾＾

生のままでも十分美味しく頂けるので、あまり手を加えず、素材を楽しめるレシピがオススメです。リンゴ、水菜、カブのサラダも美味ですし、シンプルに蒸したカブにアンチョビソースやＥＸオイルと味噌マヨソースで頂くのもグーです♪うーん。。お腹空いてきちゃった。さっきディナー食べたばっかりだけど。笑

盛岡市菜園の皆さま、ご馳走様でした！美味しく頂きました。o(^-^)o

またカブ買いに行こうっと♪＾＾

good night