Soy bean cheese cake

久しぶりのsweets recipeです

前回作ったのは、確か2月ごろだったので、8ヶ月ぶり

思えば今年の夏も冷たいsweetsすら作ってない事に、今更ながら気がつきました

こんなにブランクが空いてしまうことは珍しい。何をしていたのワタシッ！？笑

秋はsweet potatotや旬のフルーツを使った焼き菓子が美味しい季節。冬になれば上質なチョコレートを使ったガトー・ショコラが焼きたくなります。オーブンから漂うショコラの香りが部屋中に広がり、待ちきれずガラス越しにそっと、覗いてしまう　これがまた何ともいえない至福の時間なのです。

ｓｗｅｅｔｓを作る時間って、とてもリッチな時間。

そんなゆとりのある丁寧な暮らしを普段からも心がけたいものですね

さぁ、次は何作ろう

Note:

※卵は別立て

※今回はバニラエッセンスをレモン汁に

※絹豆腐使用。50g多め。