昨年より料理を習い始めていた。
せっかく先生もいる時に作って、出来た料理の写真も毎回撮るのでこちらに記録しておこうと思う。
今日作ったのはイタリアン༼ꉺ౪ꉺ༽
手打ちフェットチーネ、フリット(烏賊•ごぼう•ブロッコリー)、帆立のカルパッチョ、苺＆ミントを添えたバニラプディング。
フェットチーネもデュラムセモリナと強力粉を混ぜて生地を練り、伸ばして切って手づくりした。
ポルチーニ茸やしめじのきのこ🍄たくさんのクリームソースです。
烏賊のフリットを揚げたのは初めてだったんだけど、油が跳ねないか超コワかった༼❁ɷ❁༽
でも皮をしっかり剥いて揚げれば大丈夫とのこと、本当にそうだった。
ふぅ༼ꉺ౪ꉺ༽
何でコワいイメージがあったかと言うと、『天使なんかじゃない』で翠が学校で調理実習してる場面があったのを未だになぜか覚えてるから。
先生が「イカは特にはねますから…」みたいな注意をしたそばから翠が考え事しながら烏賊を油に入れたらめちゃくちゃ跳ねて、そのせいでカヨが火傷をするっていう。
ホタテのカルパッチョのドレッシングは、ブラックオリーブ•ケイパー•エキストラバージンオリーブオイルなどを混ぜたもので、ほろりと苦味があっておいしかった。
