秋の味覚は「さんま」ですねー
でも、いつもワンパターンに、塩焼きばかりです
それはそれでおいしいのですが、たまにはちょっとさんまをアレンジ
して、「さんまの蒲焼」にチャレンジしてみました
スーパーにおいてあったレシピを参考に作ってみました
さんまの頭を切り落として、腹に切り込みを入れて内臓を取り出し、
中骨に沿って包丁を入れて中骨をはずします。
（漬け汁） みりん・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２
漬け汁に１０分ほどつけて、汁気を切り、小麦粉をつける。
フライパンに油を入れ,中火で焼き、漬け汁のあまりを入れて軽く
煮詰めてできあがり～
実は、おいしいのか自信がなかったのですが、旦那さんには
大好評だったので、安心しました
でも、中骨をとったり、ちょっと手間がかかりますね
さんまの塩焼きに飽きたら、ぜひおすすめします