毎日夕飯の献立を考えるのですが、この時期はやっぱりお鍋に
なってしまいます
でも、しゃぶしゃぶ、水炊き、とり味噌、寄せ鍋・・・・
旦那さんも、かなり飽きてきているようで、鍋というと
「えーっ！また鍋？？」
と、言われてしまいました・・・
そこで
とうとう、私の最後の鍋カードを出すことにしました・・・
それが、酒の粕を入れた鍋です
材料： 大根、にんじん、豚肉、油揚げ（すし揚げでも十分です）、えのき、白菜、豆腐ｅｔｃ・・・
まず、鍋に大根、にんじん、（サトイモとかもいいですよ♪）などを、やわらかくなるまで茹で、
次に、酒の粕を入れます。そして、白味噌かあわせ味噌を入れます。好みの味にして、
その他の鍋の材料をいれ、煮立ったら、しょうゆを少し入れます。
このしょうゆを入れることで、味がしまります！！
これが、最後の切り札の酒の粕の鍋です☆
旦那さんが食べてみると・・・「あ、おいしい！！」
と言ってくれましたー
寒い日は特に、酒の粕のおかげで体が温まります☆
娘達は、油あげと豚肉の取り合いになっていました。
これは、朝食が和食の方は、次の日の味噌汁の代わりにもなり、
とても助かりました。
以外な鍋ですが、ぜひ1度試してみてください。
これをお雑煮にしてもおいしいんですよ