先日、スーパーで豚バラ肉が半額だったので、おもわず買ってしまいました
大根とばらは、たしか愛称がいいはず！！
いちど、トライしてみたかった料理です☆
牛すじの煮込みは、年に4回ほどしますが、（旦那さんが大好きなんです）
豚バラの煮込みは、まだ作ったことがありません
早速、朝6時から作ってみましたー
（実は、5時に目覚まししたのに、起きたのは6時でした・・
）
その前に・・・たまに料理の本は買うのですが、料理の一番のバイブルにしている本は
この本なのです
古そうですよね・・・でも、この本は旦那さんの亡くなったお母さんが愛用していた
本で、じつは私が持ってきちゃいました
お義母さんも、若く結婚したらしく料理なんて、ぜんぜんできなかったそうです。
きっと、この本をみて、いろいろ作ったんだろうなーとおもいます。
この本から、今回は、大根と豚ばら肉の煮込み料理を作ってみました
１．まずは、豚バラの表面をフライパンで焼きます。
２．次に、豚バラを取り出して、油をすて、熱湯で豚バラをゆでます。
３．2分ほどゆでてから、豚バラを水に冷やします。
４．豚バラを、2センチほどに切って、大根といっしょに炒め
ます。
５．水をかぶるほどいれ、沸騰したら、しょうゆ大さじ５、砂糖、酒大さじ２をいれます。
６．20分ほど煮込んでできあがり
私は、朝作ったので、夕方には味がしみてくれました。
お味はおいしかったですよー
もし、旦那さんのリクエストがあればまた作ってみたいと思います。
お母さんレシピに感謝です