先週末ワインはこちら
マーフィーグッド
カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨン
コストコにて購入。
かなりコスパぐ〜なワインです
しっかりとしたコクがあり
満足感ある安ウマワインです！
ワイングラスの向こうに
チラッと見えるのは…
伊達巻
お正月ようにと練習しました
市販のは甘すぎて苦手でしたが
自分好みに甘さ控えめに
そしてこの日のメニューは
ねぎ塩鍋。
ねぎ好きにはたまらない！
いつもはアバウトで作るのですが、
レシピに書くとこんな感じです
お鍋に
水1000〜1200ml
昆布適量
酒60cc
みりん40cc
薄口醤油小さじ1
鶏がらスープの素大2
ごま油小2
塩小1
ブラックペパー適量
を入れて火にかけ
白ネギのみじん切り約2本分を
入れて温める。
お好きな具材をいれてお召し上がりください。
この日は豚しゃぶ。
あとはたっぷりのお野菜とお豆腐をいれて。
途中で
味変して楽しむのもお鍋ならでは
お水を追加したあと
ナンプラーとレモンをトッピング
締めは素麺！
パクチーを入れたいところですが
息子が苦手なので
セロリの葉でガマン
中華そばもいいですね〜
寒い夜はお鍋で体を温めましょう