すし昇

「すし昇」さん🍣

修行されて独立したのち

錦で2年半

こちら丸の内に移転されて1年。

まだ1年だというのに

話題が話題を呼び

人気すぎて既に予約困難店！

今回はランチ貸切のお席でお邪魔しました。

 

大将の昇平さん。

ベシャリは上手いし

アナウンサー並みに素敵な声だし…

ジャニーズ並みにイケメンの弟さんはトレーナーで

ストレッチしてもらったり

いつもお世話になっております。

兄弟で全くイメージ違うのに

おふたりとも本当に気持ち良く人柄の良いご兄弟。

まずは鯖サラダから。

3年熟成の黒酢と赤酢をブレンド。

白身には赤酢

赤身には黒酢

酢飯の使い分け。

素晴らしい心遣い！

桑名のハマグリ

合馬のタケノコ

下田のマグロ。

漬けと赤身と食べ比べです

注目して頂きたいのは

この鮨下駄です！

Tiffanyブルーの煌めきが何とも好みです💙

美しい！

淡路のマナガツオの照り焼き

西京漬けにしてから焼いたものだそう。

ぶり大根風ですねw

さより。

華やかで鮮やかな器、お道具類も

大将の雰囲気にピッタリです！

通称、ありがとう海老🦐。

これが最後の握り。

何とも収まりが良いことで…笑

★すし昇

名古屋・丸の内の高級寿司「すし昇」ランチ、ディナーに堪能【公式】

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