みんな大好きバームクーヘン
ＭＩＤ－FM
今日のゲストは
多治見市にあるフランス菓子
『サンドール 』のオーナーシェフ鵜飼恭弘さん
朝は８時から開店、地元の皆様に愛される老舗洋菓子店です！
大人気で超有名で外せないのは「バームクーヘン」
今やバームクーヘンがブームになっていて”しっとり”タイプとか”さっくり”タイプとか”日持ち”タイプとか・・・いろ～んなものを見かけますけど、
とにかく『サンドール』さんのバームクーヘンは、正統派
手焼きで丁寧に作られていて、ふんわりとした不揃いの層がたまりません！
その他にも全国菓子博覧会で名誉総裁賞を受賞したダックワーズも必食です。
知らなかった～
ダックワーズって日本で作られたんですってね！
鵜飼さんは、ダックワーズを生み出したあの有名な福岡の『フランス菓子１６区 』で修行されていたそうです！
ワインゼリーも絶品！
そして、鵜飼さんのお父様
サンタさんみたいなオヒゲと優しい笑顔が印象的です
そして、おととしの秋には
多治見の虎渓山に、
『サロン・ド・カフェ バーム・ド・フォレスト 』をオープンされました。
『サンドール 』のお菓子が買えるのはもちろん、
併設のカフェでランチやＴｅａタイムも楽しめます
森の中にひっそりたたずむ瀟洒な建物
軽井沢や蓼科にある別荘に迷い込んだかのような雰囲気がとっても素敵！
やわらかい日差しを浴びながらケーキを食べたら
あなたも”高原の少女”になれますよ
