マスト（肥満）細胞活性化症候群（MCAS）に苦しむ人々にとって、食生活を変えることは、症状を大きく軽減できます。多くの人が健康的な食事を心がけていますが、実際にはそうであっても、過敏性腸症候群やかゆみ、くしゃみ、不眠症などのMCASの症状を引き起こすヒスタミンが多く含まれている「健康食品」も存在します。
MCASの症状を和らげる食事法には、ヒスタミンが多い食品を避けることが求められます。この方法についてはインターネット上で情報が錯綜していますが、この記事は食事やライフスタイルを変えるスタート地点を明確にし、方向性を示すことで、読者のためになれば幸いです。
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