食べ物を適切に使えば薬にもなると言われています。つまり、健康は食事によって左右されます。人体が最適に機能するためには栄養が必要であり、これらの栄養は摂取する食べ物から得られます。日々の小さな選択、例えば昼食のおやつにドーナツを食べることや、夕食後に毎晩アイスクリームを食べることが、体にダメージを与えることになります。食べ物がもたらす強力な影響のひとつは、関節炎の痛みを抑えることです。
食べ物が痛みのレベルに影響する方法はいくつかあり、病気の進行にも影響を及ぼすことがあります。しかし、食品メーカーは、カロリーはカロリーであり、カロリーは身体が生きていくために必要なすべてであると人々に信じさせたがります。だが過去数年間で、私たちはようやく食べ物が健康に大きな影響を与えることに気づくようになりました。
痛みを和らげる食べ物について説明する前に、「関節炎」という言葉について少し話をしましょう。
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