果物と野菜は健康的な食事の重要な構成要素ですが、同じくらい重要なのは食品の安全性、つまり果物と野菜に付着する汚れや農薬をできるだけ減らすことです。
先月20日、非営利組織「環境ワーキンググループ Environmental Working Group、(EWG)」は、検出可能な農薬残留データに基づいて、2024年度の最も汚れた12種類の果物と野菜、最も清潔な15種類の果物と野菜のリストを発表しました。
「2024年の農産物農薬ガイド」によると、アメリカ政府のテスト結果は、非オーガニックイチゴ、ホウレンソウ、ケールなどの葉物野菜、カラシナ、ブドウ、桃、梨の約95%に、検出可能な農薬が含まれていました。
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