「ブーケサラダ」は、ホームパーティーや特別な日のおもてなしメニューにぴったりですね。色とりどりのカラフル野菜を使ったり、ちょとした盛り付けの工夫で、いつものサラダがまるで美しい花束のようになります。
材料
サニーレタス 3枚
玉子 2個
ミニトマト 2個
ラディッシュ 2個
オクラ 5個
いちご 3個
かいわれ 適量
ラッピング用紙（クッキングシート） 長方形1枚
作り方
1、ラッピング用紙使ってブーケを包むのと同じように真ん中を空洞にしてラッピングしておきます。
2、玉子は溶いて薄焼き卵を作ります。半分に曲げて2ミリ程度の幅に曲げたほうを切って、くるくるとまきます。
3、ミニトマトを半分切っておきます。
4、ラディッシュは刻んでおきます。
5、おくらを湯煎して、縦半分に切っておきます。
6、ブーケの中に、サラダの材料を花束のように盛り付けたら完成です。
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『おうちカフェ』著者：Tracy Ni
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