北海道物産展で『おかかチーズ』なるものを見て
文字通りおかかにチーズのダイス状のものを混ぜたものですが
|･`ω･)家で作れるじゃない✨
と思い作ってみました
これは私が作った分量です↓
【おかか】
かつお節20g
お醤油大さじ2
お酒大さじ2
お砂糖大さじ1/2強
①かつお節以外をフライパンに入れ沸騰させる
②かつお節を入れて汁気がなくなるまで煎る
※みりんがなかったのでお酒多め、お砂糖多めにしました
※お酒は日本酒です
【ご飯】
お米2.5合(気持ち多め)
塩小さじ1/2
だし昆布一切れ
①お米を研いで、分量通りに水を入れる
②少し浸水させてから塩を入れて混ぜ、だし昆布を乗せる
③通常炊飯する
④炊き上がったら昆布を取り出し、塩を少々入れて混ぜる
⑤おにぎり型を使い握る
熱いうちにラップして、冷めたらジップロックに入れて冷凍庫行き
プロセスチーズ2個におかかまぶして、おにぎり6個分
あとの2個はおかかのみ
計8個のおにぎりが出来ました
おかかチーズおにぎりの味は( ゜Дﾟ)ｳﾏｰ
あの『おにぎりの核心まで食べ進まないと味気ない』感じが、だし昆布と塩を入れた事でどこを食べても美味しい感じになりました
炊き上がり後の塩は要らない感じ
おかかは味しっかり、プロセスチーズの塩味も効いています