昨日のバナナケーキはバナナのせいでしっとりしているのか生焼けなのかが判断つかず｡｡｡o(ﾟ^ ﾟ)ｳｰﾝ。
でも昨日の夜と朝ご飯に1/4づつ食べました。
そしたら私には珍しく今朝は少しだけお腹ゆるくなって(*/∀＼*)ｲﾔﾝ。
生焼けだったのかしら。
いや…残ったバナナ一本も食べたし、バナナ効果かも。
それに胃は痛くならなかったから、やっぱり大丈夫な気がする。
でも出来上がりはイマイチ納得出来ない。
なので今日は違うレシピを参考に作り直してみました。
ちょっとだけ気遣いしましたが、基本私は細かいことするのは面倒なので簡単レシピです。
色んなレシピを参考にして、今日実行した内容は以下の通り。
【材料】
ホットケーキミックス 200g (ホテルオークラのバニラタイプ使用)
卵 2個(白身と卵黄を分けます)
牛乳 100ml
お砂糖 軽く大さじ2(きび砂糖使いました)
バナナ 3本(1本は飾り用)
炊飯器のお釜に塗る用サラダ油
①卵白を泡立てる
体感5分位は泡立てたつもりですが、休み休みやったのでとりあえず泡立った感じまでです
②バナナ2本は潰す
③卵黄を混ぜる
④②のバナナを混ぜる
⑤お砂糖と牛乳混ぜる
⑥ホットケーキミックスを混ぜる
粉っぽくなくなるまで混ぜましたが、あんまり練ると良くないかも
⑦泡立てた卵白を3回に分けて混ぜる
卵白を潰さないようにさっくり混ぜたつもりですが、その気遣いが嫌なら①は無視して③を全卵で良いと思います
⑧バナナ1本は輪切りにして、サラダ油を塗ったお釜に並べる
⑨生地を流し込む
⑩白米コースで2回炊飯
参考にしたレシピにはお砂糖は無かったです。
ホイップクリームを添えたり、チョコソースかけたりするなら要らないと思いましたが、私はそのまま食べたかったので入れました。
①を無視すれば基本混ぜるだけなので、難しくはないです。
バナナは奉仕品の熟々なのがオススメです。
あと炊飯器にケーキコースがあったら、それで炊くと良いと思います。
出来上がり↓
2回炊飯したからバナナが焦げたΣ(ﾉ∀`*)ﾍﾟﾁｯ。
でも1回目が終わった時点で生地はまだ生っぽかったので、ケーキコースがない炊飯器は白米コース×2必要だと思います。
断面↓
飾りのバナナが焦げてカラメルっぽい味になって美味しい( ○'н' ).*+゜。
お砂糖は少しだけ控えめでも良かったかな。
潰したバナナの量が多い分、やはり昨日の方が生焼けっぽい感じ。
なので昨日のはあれで焼けてたということだと思う。
昨日のと並べてみると↓左は昨日、右は今日のです。
