以前スパニッシュオムレツを作ったんだけど、どこのレシピ見たのかわからなく(๑_๑)。
ネットで調べて再び作成。
前回はたっぷりのオリーブオイルで煮る感じで作りましたが、今回は事前にじゃがいもと玉ねぎにオリーブオイルをまぶして、蒸し焼き煮にする感じで作りました。
じゃがいも3個
玉ねぎ1個
オリーブオイル大さじ5(4でも良かったかも)
蓋して弱火で15分くらい？
たまに混ぜてじゃがいもに均等に火が入るようにしました。
たまごは6個使用。
お塩小さじ1/2。
そして卵液にチーズを混ぜてみました。
シュレッドチーズではなくグラン･モンテオ(っ･ω･)っ⌒□。
具に味をほとんどつけなかったので味薄かったかもと思いましたが、チーズの塩気もありちょうどに。
1/4で結構まんぷく(●´ω`●)。
さてこのスパニッシュオムレツ。
日曜日の夜に母と食べようと前日の土曜日に作りました。
しかし日曜日に母が緊急入院。
病院から一旦帰り、お昼ご飯にスパニッシュオムレツ。
夜も一人でスパニッシュオムレツ。
月曜日の夜もスパニッシュオムレツ。
今晩ようやく完食。
明日は久しぶりにコメの飯が食べたいです(｢･ω･)｢🍚。