最近金時豆にハマっています
パック売りのものではなく、豆を戻して自分で炊いています
三回くらい炊きましたが、なかなか納得出来るものに仕上がりません(｡･ˇ_ˇ･｡)
味は回数を重ねる毎に良くなっているのですが、豆が軟らかくなり過ぎて潰れてしまうのです┐(´д｀)┌
昨日北海道の新豆を1㌔購入して、また炊いています(小豆をサービスしてもらって٩(๑′∀ ‵๑)۶ﾗｯｷｰ)
レシピ通りにしても上手くいかないので、レシピ見つつ手探りで調理
出来上がりは…
やはり煮くずれてしまいましたが、味はまずまずです(○´∀`)b