ブログネタ：あなたのお気に入りのおかずレシピを 画像つきで教えてね！♪
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名前がなくても（自分的に）美味しいから全然おっけーーー！！！
まぁ…単なる煮物なんですが
煮物の中でもかなり好きです。
材料（たぶん3人前分くらい）
①魚と豆腐の練り物（紀文では『魚河岸揚げ』という商品名です）×1パック
②ウズラの玉子（茹でる）×好きなだけ
③にんじん×大一本
④いんげん×適当
⑤干ししいたけ×お好みで
⑥昆布かつおだし×お鍋に半分～3分の2くらい
⑦お酒×適当
⑧しょうゆ×小さじ1強
⑨砂糖×小さじ4分の一くらい
⑩みりん×軽く小さじ1
作り方
にんじん切って、しいたけ戻して、いんげん下ゆでして、ウズラの玉子茹でて殻剥いて、一緒に煮るだけです
順序は
①にんじんが少しやわらかくなるまで、しいたけとともに、お酒を加えただし汁で煮る
②その間に魚と豆腐の練り物をフライパンで焼き目をつけておく
③砂糖・みりん・しょうゆを入れてひと煮立ちさせたらウズラの玉子を入れる
④少ししたら練り物を入れる。ここで落し蓋しておく。
⑤汁がなくなる前にいんげんを入れて、強火にする
⑥汁気がなくなったら出来上がり
調味料はまったくのうろ覚えです。
いつも味見しながら適当に調整しているので。
昆布かつおだしはこだわっているんじゃなく
私はほ○だしが使いこなせず、ほん○゛しで調理すると超不味くなる
ので、私は昆布かつおだしを使ってます。
ので、私は昆布かつおだしを使ってます。注意していただきたいのは
私は濃い味が好き
そしてお弁当用のおかず
なので、この分量だと味はかなりしっかり目だと思われます。
汁気がなくなったら火を止めて、落し蓋をしたまま少し冷まします。
練り物は膨張しますが、冷めたら縮みますから。
この分量で私のお弁当約二回分。
ただし
おかずはこの煮物しか持って行きません。
私はこの魚と豆腐の練り物が大好きなので
、四つでも五つでも喜んで食べます。
、四つでも五つでも喜んで食べます。ちなみに私が今回使った練り物は、小さめの俵型でひじきやにんじんが入った製品です。
お弁当にちょうどいい大きさです。
私のお弁当はかなり煮物率が高いです。
煮物が好きってのもあるし、家で作った煮物の方が美味しいってのもあるけど
一番の理由は
お風呂上りに作っても、髪に匂いがつかない
からです。
仕事帰りにお風呂屋さんに寄るので、どうしても匂いのつく揚げ物には手が出ません。
お肉も頻繁に買わないし、ウインナー・ソーセージは苦手だから炒め物もあんまりしない。
私が好きなお弁当のおかずと言うか食材は
練り物
です。たとえ焼いたさつま揚げしかおかずがなくても、私にとってそれはかなりのご馳走でございます。
スーパーで値引きシールが貼ってあったら
買う予定なんてないのにお買い上げ。
デパ地下や物産展でさつま揚げを見かけたら
むちゃくちゃガン見してます
。
。このネタは簡単だと思ってたけど、レシピ書かなきゃなんなくて…
超めんどうだった
。
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