ブログネタ：料理好き？
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好きって言うほどでもないし、嫌いでもない。
料理自体、自分のお弁当分くらいしか作らないし（笑）
ただ、私の周りの人は私の事を『料理好きなんだろうな～』と思っていると思います。
もしくは『食にこだわってるんだな』って思ってる。
なんでって…
My醤油買ったり（金沢の醤油は甘いモノが多いから、煮物用に甘味の入ってない醤油を買っている）
かつお節買ったり（ほんだし使いこなせないから）
出し昆布買ったり（かつお節と同じ）
乾物買ったり（ストックしても腐らないから）
してるから。
今日（記事書いている2月25日）も、お弁当用にひじきを炊こうと思ったら出し昆布がない事に気がついて、仕方ないのでテクテク歩いて買ってきました。
出し昆布は安いモノでも美味しいダシが出るとわかったので、あんまりこだわりません。
しかしかつお節は違う。
七尾の昆布屋さんで売ってるかつお節（金沢にお店があるからそこで買ってる）を好んで使い、それが手に入らない時はに〇べんのかつお節を買います。
なぜ、かつお節だけこだわるのか？
かつお節で一回失敗したからです。
金沢市内のとあるスーパーにあったかつお節…そのスーパーがオススメしている、当店オススメのかつお節ですが…
まるで木くずでダシ取ったみたいに味がない
。
。いやいや…マジで（笑）
本気で「これ…木くずにかつお節風味つけたんじゃない？」
とか
「半分は木くず混ぜたんじゃない？」ってくらい味がしない！
なので使った事があって、味も納得しているかつお節だけを買っています。
もう買わん
あのかつお節。
あのかつお節。
で、出来上がったひじきです。
しかしひじきの味付けは難しい。
いくら砂糖入れても味がつかないというか…味付けがホント難しいです。
このひじき明日（2月26日）のお昼に食べてみないと、美味しいかどうか…味はわかりません。
うちではひじきが食卓に出てきた事ほとんどないので、ひじきの味の基準は市販のひじきに頼るしかありません。
毎回毎回妥当な味にはなりますが、『美味い
』といった味になった事はありません。
』といった味になった事はありません。反対に切干大根はみりんと醤油だけでしっかり味がついて簡単だけど、油断すると甘すぎる味になるしな～。
私乾物好きだから、味極めたいわ～
。
。