ゴマくるみ黒糖わらびもち作った

参考レシピはこちら

わらび粉があったので作ってみた。

ボウルに氷水を入れておく。

浄水４００ｇに
わらび粉９０ｇ
黒蜜４０ｇほどをよく混ぜてから

砕いたクルミを投入。

あとは加熱しながらひたすらかくはん。

ぐーるぐーる。

３分ぐらいでとろみがついてきたら

火を弱くしてさらにぐるぐーる。

全体が糊状になったらＯＫ．
スプーンですくって
氷水に投入、を繰り返す。

ざるにあげる。

別の容器に黒すりごまとてんさい糖を入れ、
そこへ水切りした↑を投入、まぶして　できあがり。

結構かんたんで、おいしい。

次はココナッツミルクでやってみたい。