代表者プロフィール

肉の目効き歴45年
福田十九夫
先代から続く飛騨牛の枝肉仕入れにこだわり、プロとしての仕事を追求している。

肉のことになると話が止まらない頑固職人の一面を持ちながら、二人三脚で営む妻の章子（しょうこ）さんには頭が上がらないようだ。

地元の｢丸福ファン｣からは｢トクちゃん｣の愛称で親しまれている。
食肉業界では、近年のクローン牛問題や食育に考察が深く、業界評論家としてＮＨＫからテレビ出演の要請を受

けるほど。

他にも各社新聞社から度々取材を受ける。

平成19年度の｢全国のお肉屋さん紹介｣（全国食肉事業協同組合連合会主催）では岐阜県代表として選出されるほか、各方面の中心人物として活躍。

・有限会社丸福商店 代表取締役
・(社)日本食肉協会事業推進部会 本部長
・岐阜市食肉組合連合会 理事
・岐阜市食肉組合 副会長
・岐阜市保健所衛生指導員
・全国食肉年金基金理事及び代議員