「あっぱれ晩ごはん」の中継

おまたせしました。

といっても

おわすれですよね。

私も

昨日のやら何やら混ざって記憶がはっきりしません。

でも

やくそくなのではじめます。

８：３０スタート

①蒸し器（料理研究家おすすめのほうろうの黄色い丸いもの）

　　　　　に湯を沸かす。

②必要な材料を並べる。

　　　泥つきれんこん

　　　ベビーリーフ

　　　トマト

　　　すなずりの龍田揚げ：冷凍

③レンコンを４cm長さに切り縦に６分割

蒸し器の湯が沸騰するまでに

切れない包丁（正確には切れない手）で

あせらずガンバル！

「有次」に行ったら包丁もみてみないと・・・

など考えながら手を動かし

いい湯気が上がってる蒸し器へ切れたものを投入。

蒸しあがる間に

④ベビーリーフを洗いトマト切る。（どんなに急いでも皮を包丁でむく）

　ショウガの酢とオリーブオイルを回しかける。

⑤龍田揚げをゆっくり揚げる。

蒸し上がったら

⑥いま使ったなべでレンコンをかるくいためて

　　自然塩をパラパラと。

これだけのものを

９：３０から胃に入れます。

果たして大丈夫？

量の問題もあるがいいバランス！

トマトの皮がない。

レンコンは繊維にそって切ってあるし、

蒸してあるのがポイント。

龍田揚げは余計だが、濃い味でメリハリに。

そして、

プロの管理栄養士は認めないかもしれないが、

私の胃に判断させたところ

合格でした。

今思っても静かな夜のやさしくおいしい食事でした。　　　ON THE ROCK

お詫び：誤ってこれまでのものを削除してしまいました。

　　　　　折角時間をかけて作ったコミニュケーションが途切れて

　　　　　残念です。

　　　　　以後気をつけますのでお許しください。