葱生姜どうもパーマンです蒸し鶏のたれに良く使われる葱生姜ソースですがどうやって作るか聞かれることがあるのでかきます葱生姜ソースと云う名前の通り、葱と生姜のみじん切りを使いますボールに入れた葱と生姜に塩味を入れてそこに熱したニンニク油を注ぎ香りをだします油がはねるので、注意が必要ですが注ぐときにボールの下に氷水をかまして葱の色が変わらない様に冷やします冷めたら、別の容器に入れて出来上がりですそんな感じで 家庭でも作れるので試していただけたらと思います豆腐との相性は抜群です