また作りました
レンズ豆のボロネーゼ。
作り方は簡単です。
オリーブオイル大さじ1とバター20グラム位でニンニク一欠片、玉ねぎ半分、生のトマト🍅をたくさん入れて（三個位）炒めます。
レンズ豆カップ一杯は汚れてるので水でよく洗い、ザルに上げて水気を切ります。
トマトを炒めている鍋にレンズ豆、予め作っておいたトマトソース（アメーラトマトが安い時に作りました。このトマトソースを入れて欲しい）、トマトペースト、酒、ローリエ、水をヒタヒタより2センチ位多めに入れて、弱火から中火で30分煮込みます。
煮込むとレンズ豆が水分を含んで、ふっくら柔らかくなります。
ここから塩、胡椒などで味付けをします。
最初から塩を入れるよりも、出来てから入れたほうが冷めた時に味が染みたり、豆が美味しくなるらしいです。（私はあまり気にしませんが。）
最後に追いバターを入れて完成です。
パスタはもちろん、パンにも合うし、
水を足して温めれば即席スープになります
作り置きしておくと大変便利。
豆を食べて更年期を乗り切るぞ~
チアシードを入れたスムージー。
みかんと冷凍バナナと水、チアシード小さじ一杯
では~