クリスマスにはパネトーネ❄

ここのところ、シュトーレンと一緒にパネトーネも焼くのがクリスマスの恒例。

このパネトーネ、お砂糖がたくさん入っているのと、ラム酒漬けのフルーツの量が多いので、なかなか発酵が進まない。

で、2日かがりで発酵させてようやくクリスマスデーに焼いたパネトーネ。

何とか間に合って一安心。

クリスマスが終わって、次はお正月。

母が亡くなって、全開のお正月というわけにはいかないけど、ささやかにお正月の料理を楽しむつもり。

天国のお母さんも、おいしいもの好きだったしね～。