いつものパンドカンパーニュにおぜんざいを入れて焼いてみた。
このおぜんざい、薪ストーブだけで作ろうと思って、戻した豆をお鍋に乗せて一晩ことことやったら、朝水分が全部蒸発して豆だけになっていた。
つぶしてみたら、まだ少し硬かったので、その日の夜も水を一杯入れた鍋にいれてことこと。
そのまま放置して朝になったら、また水がない！
前の日の倍量ぐらいの水を入れておいたのに、薪ストーブ恐るべし（汗）。
で、カラカラになっていたお鍋の中の豆は、表面が固い･･･。
これって失敗？
気を取り直して3日目の夜、お砂糖と少しの塩を入れて、またストーブの上へ。
そろそろいいかなーと味見してみたら、煮えているけど豆の表面が固い舌触り。
ひょっとして、これは失敗？
で、おぜんざいとして食べたのは1回だけ。残りはパンに入れることに。
ぱりっと焼けた、ぜんざいカンパーニュ。
ほのかなぜんざいの甘味と、パリパリの皮、中はふんわりでお豆もやわらかい。
おぜんざい、面目躍如♪
いつもお正月が終わるころ、黒豆入りのカンパーニュを焼く。これがとってもおいしくて、家族にも大好評。
でも、今年は黒豆が残らずに、豆パンはお預けでがっかりしていたところ。
で、このぜんざいカンパーニュ。これもやっぱり豆の風味が良くておいしい。
お豆はパンによく合う。
リベンジぜんざい、おいしくできてよかった～♪