水きりヨーグルトを冷蔵庫で作っだけど、ちょっと忙しくて３日ほどそのまま放置してしまった。
すると、ヨーグルトがかなり硬くなって、水気が絞りきられたような感じになっていた。そう、まるで箱入りのクリームチーズみたいに。
これってかなり濃厚でいい感じじゃない。
この水きりヨーグルトを使ってベイクドケーキを焼くと、きっとクリームチーズで焼いたのと同じぐらいの濃厚な感じに仕上がりそうな感じ。
というわけで、さっそくベイクドヨーグルトケーキを焼いてみると･･･
じゃーん、思ったとおり、チーズケーキと変わらない濃厚さ。
でも、濃厚だけど重くない。
たぶん、そこがヨーグルトだからかな。
我が家の子どもたちには人気があったけど。