ギャラリーを週末だけやっているけど、これは、まだ本格的なビジネスとはいえない。
4月から生フローズンヨーグルト+ギャラリーのお店を始めるにあたって、早めにお店を借りてしまったから、ギャラリーだけ先行オープンしてみたところ。
それでも、たった2ヵ月半ほどのために、ちょっと内装を凝りすぎたかも。4月からはまたガラッと変わるので、ディスプレィの大きな木々がもったいなかったかな。
ただ、ギャラリーに入ってくる人たちが、「木のいい匂いがする」とか「癒される～」なんていうのを聞いていると、ああ、森の雰囲気にしてよかったとしみじみ。
こうして楽しんでくれる人たちがいるのなら、やった甲斐があるというもの。でしょ？
そうこうして慣れないギャラリーの仕事に励んでいるうちに、生フローズンヨーグルトの準備も始まった。
商品についての打ち合わせは、もう何度も重ねてきた。
そして、忘れちゃいけないのが、私が「食品衛生責任者」の資格を取るということ。これがないと飲食業の営業ができない。
というわけで、日程を調べ、ついに本日が講習の申し込み日。先着順で定員に達すると締め切られるという講習会。
なので、朝から緊張して申し込みに出かけた。すると、もうすでにたくさんの人が詰め掛けていた。それでも、なんとか申し込みができて一安心。
あとは、当日遅刻しないように会場に着かないと入場させないといわれて、またちょっとプレッシャー（汗）。
飲食店をやるのに必要なこの資格。
生フローズンヨーグルトのために取る資格だけど、これを持っていたら、自分でレストランでもカフェでもやれるのよねーと思うと、ちょっとわくわく。
のちのち、どんな人生が待っているかわからないけど、この資格が生きるかもしれないし。
とでも思えば、丸1日缶詰で勉強するときのモチベーションにもなるかな。
さてさて、いろんなことがどんどん動き始める新年。