冷蔵庫をごぞごぞしていると、使いかけの酒かすが出てきた。
ちょうどあんこも買い置きしてある。これは･･･酒饅頭を作れということか。
というわけで、何かに導かれるかのように、酒饅頭を作ることにした。
饅頭の生地をこね、分量よりかなり大目のあんこを包むことにした。
だって自分で作るんだから、あんこがぎっしりのお饅頭が食べたいでしょ。
蒸し器を火にかけて温めながら、薄く延ばした生地であんこを包む。
でも、あまりにあんこ玉が大きくて、なかなか包めない（汗）。
もう、四苦八苦して、引っ張りすぎて破けた生地を何とか修復しながらお饅頭を完成させた。
自分の押さえきれない欲望のために、大変な目にあった･･･。
何とかみんな包み終わり、ようやく蒸し器の中へ。
十数分蒸して、ようやく完成。
ふんわりと酒かすの香りのする、ほかほか饅頭。温かくて甘くてなかなかおいしい。
お砂糖は使ったけど、油脂は一切入れていない和菓子、お饅頭。
やっぱ外国のお菓子に比べると、日本の食べ物はヘルシーだなー。