実は圧力鍋を持っていなかった。そのうち買おうと思いながら、ずるずると･･･。
実家の母はよく圧力鍋で料理をしていた。お豆を煮たり、野菜を煮たり、煮込み料理をしたり。便利なのは知っていたんだけど。
で、先日バザーに出かけてうろうろ見て回っていたら、圧力鍋がころんと転がっていた。
けっこう使い込んだ、年季の入った圧力鍋。手に持つとずっしりと重い。
これはフランスのSEBの圧力鍋。きっとずいぶん昔のもの。
SEBはその後ティファールに引き継がれて、今でも生産されているはず。
シンプルな構造なので、長く使えるお鍋なのかな。
きっと、おかあさんが大切に使っていた圧力鍋を、やがて娘が譲り受けたような、そんな雰囲気の時間が漂っている。
説明書がないから、使い方がよくわからないんだけど、蒸気の吹き出し口の小さなフタも2種類あるし、中の網などの備品も全部揃っている。
とにかく、これは手探りで使ってみるしかないなー。
圧力鍋を見ると、お豆を煮たくなる。よくお豆を煮ていた母の姿が脳裏に浮かぶ。
さてさて、母に電話して使い方を聞いて見なきゃ。同じメーカーのお鍋じゃないけど、きっとさほど使い方は違わないはず。
年季の入ったSEBの圧力鍋。私の初めての圧力鍋。使うのがちょっと楽しみ♪