フィリピンの山バナナを買って、キッチンに置いておいたけど、誰も食べない。
そのうち、皮に黒いスポッツが･･･。ああ、完熟だ～。
いつもならケーキやマフィンを焼くんだけど、こう暑くてはオーブンを使いたくないし･･･、
そうだ、つぶしてジャムにしよう！
完熟の甘くて柔らかいバナナをつぶして、けっこうたくさんのレモン汁を混ぜ、お鍋で砂糖と蜂蜜を加えてさっと煮た。仕上げにラム酒もちょっぴり。
食べてみると、バナナだ～。
焼きたてのカンパーニュにたっぷり乗せて、朝ごはんのお供に。
これ、ヨーグルトにも合うし、けっこういいかも。
オーブンを使いたくない季節には、バナナジャム。美味しいし、おすすめ♪