こどもの日にBEACHでバーベキューをやるというので、掘りたてのタケノコを差し入れしようと、前日夕方、知人の竹林でタケノコを掘らせてもらった。
けっこう傾斜のきつい竹林の中。薄暗くなりかけていたけど、目を皿のようにして地面に顔を出す前のタケノコを探した。
最初はなかなか見つけられなかったけど、だんだん目が慣れてくると、地面の微妙な盛り上がりが見えるようようになってきた。
で、そういうところの土をかき分けると････、あった！
土が粘土だし、斜面で足場か悪いしで、ちょっと時間がかかったけど4本ゲット。
これを下茹でして丸ごとBEACHに持って行き、半割したものを皮付きのままバーベキューコンロの上でこんがり。
焼きあがって、味噌を添えて出されると、写真を撮る前に完食！（汗）
このタケノコ、柔らかくて、エグミもなくて初夏の味。
みんな喜んで食べてくれたので、掘ってきた甲斐があったな～。