スーパーに立ち寄って、ふと見たらたくさんのショウガが山積みに。おもわず一袋カゴに入れてお買い上げ。
ショウガ大好き。このショウガで何か美味しいもの作ろう！といろいろ考えて、ジャムにすることにした。
すりおろしたショウガとたっぷりのハチミツ、それに少し前に自分で絞ったダイダイの絞り汁を入れて、おなべでことこと。
色の濃いハチミツで作ったので、出来上がりもちょっと色黒（汗）。
でも、なめると甘くて、そのあとにぴりりと辛味が追いかけてくる大人の味。
これ紅茶に入れたり、お湯割りにしたり、パンに塗ったり･･･、とにかくいろいろ使えそう。
冬の美味しい味覚。楽しみ～。