夏休で子どもたちが家にいると、３食とも食べさせることを考えなきゃいけない。学校がある時だって、お昼はお弁当だから、結局作ってはいるんだけど、でも、朝ごはんの時間、昼ごはんの時間、夕ご飯となると、ちょっと面倒くさい。
とはいえ、食べさせないわけにもいかないから、何か作ろうかナーなんて。そうなると粉遊びが始まったり･･･。
最近作ったのは、ぽりぽりかじれるグリッシーニ。
これ、かりかりのパン、というかプリッツみたいなもの。レストランで、一番最初に出てきたりする。
このときは「煎った黒ゴマ」「パルメザンチーズ」「黒コショウと岩塩」の３種類作った。ディップをつくってもよかったけど、娘がそのままぽりぽり食べていたので、ま、そのままということで(^^
。
。小腹がすいた時にもいいし、ビールのおつまみにもいけそう。
こちらは、ハーブ入りのソフトフランスパン。
よく炒めたみじん切りのニンニクとタマネギ、それに生のバジル、オレガノ、ドライのセージ、セロリシード、サボリーを生地に混ぜ込んで焼き上げたもの。
これでサンドイッチを作りたいナーと思い焼いてみたら、ハーブがなかなか風味がよくて美味しくできた。
素朴なリーンなパンから少しはなれて、いろんなものを混ぜたりしたパンが焼きたい今日この頃。夏だからかな？