どうも気に入ったものを作り続けるくせがある私。今年になってフランスパン（バゲット）とご飯パンだけを作り続けて３月も終わろうとしている。
でも、まだ家族から「飽きた！」と言われないからいいか。
で、最近はご飯パンばかり。久し振りにバゲットでも焼こうかなと思ったら、リスドォルがない。強力粉と薄力粉を混ぜて焼いてもいいんだけど、専用粉を使ったほうが、焼き上がりがずいぶんいい感じになる。
ちょうど横浜に行く用事があったので、そごうに入っている富澤商店に行くことにした。この富澤商店、パンやお菓子作りが好きな人の聖地。豊富な素材が所狭しと並んでいて、もう見ているだけでも楽しい。
ここでリスドォルや全粒粉、イーストなどなど、欲しかったものをいくつか買って帰り、やる気満々。
さっそくバゲットを焼いてみた。
うーん、なかなかきれいな形には焼けない（汗）。でも、オーブンから出したら天使の拍手がパチパチパチ。皮をたたくとコンコンコン、中はふわふわ。
やっぱりリスドォルで焼くとバゲットらしい焼きあがりになる。たまたま今日、田園調布の駅の一角のビルに行ったらここにも富澤商店が。
これで、いつでもバゲットが焼ける。もっともっと精進しなきゃ。