初体験！ウリズンマメ

BEACHのカフェに沖縄そばを出して欲しいとリクエストして１週間。

また沖縄そばが黒板のメニューに載った。今回は混ぜご飯とセットではなく、ウリズンマメとマンゴーのセット。

ウリズンマメって何？

厨房の人に聞くと、沖縄の豆とのこと。初めて見る豆だ。別名シカクマメとも言うらしい。

しゃくしゃくしてさっぱりとした味。

こんな豆があるんだなー。

ウリズンマメって、こんな豆→。http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Shikakumame.htm