スーパーに行っても、梅干用の熟したウメばかりになっていたので、今年は時期を逸したかなーと思っていたら、昨晩帰宅途中のダンナから電話があった。
「青ウメが売ってるけどいる？」。もちろん、いる！ ウメをつけるならホワイトリカーと氷砂糖もいる！
青ウメを買い逃した！とダンナにこぼしていたのだ。何でも言ってみるものね～。
で、ダンナがう青ウメとホワイトリカーと氷砂糖を買って帰宅した。「梅酒の材料って高いんだねー」だって。
とにかく、材料が揃ったので、朝一番に梅酒をつけた。青ウメを洗ってヘタを取り、つけるためのガラス瓶を煮沸消毒。
水をふき取ったウメをビンの中に並べ、その上に氷砂糖５００ｇ強、そしてホワイトリカー1.8ℓ。
このまま冷暗所で半年以上置くと飲めるかな。
やれやれ、何とか恒例の梅酒つくりができた。これで一安心。