そのグミ、すごくきれい。しかもとっても簡単そう（←ここ大事！）。
というわけで、無農薬のハッサクが手に入ったので、さっそくつぶつぶグミを作ってみることにした。
いつもどおり、レシピはおおざっぱ（汗）。
ハッサクの果肉２００ｇぐらい
ゼラチン ２５ｇ
グラニュー糖 大さじ８
ハチミツ 大さじ２
ゼラチン ２５ｇ
グラニュー糖 大さじ８
ハチミツ 大さじ２
ハッサクの果肉をフォークでつぶしながら、ゼラチンを混ぜる。
さらに砂糖もハチミツも一気に混ぜてしまう。
さらに砂糖もハチミツも一気に混ぜてしまう。
ここで５００ｗのレンジで２分ほど加熱して、ゼラチンを煮溶かした。
でも、あとからBIANCAさんのレシピを見たら、砂糖を加える前にレンジにかけたとのこと。この手順の違いは、味に重大な影響を与えるのかな？
タッパーにクッキングペーパーを敷いて、液をいれ固める。わたしは荒熱が取れてから冷蔵庫で２時間ほど冷やした。
切り分けるとこんな感じ。
上の方につぶつぶが固まって、下のほうは透き通っている。きれいだなー。
歯ざわりは、ぐにゅぐにゅ。一応グミっぽい。だけど、市販のグミのような弾力には足りないかも。
味はというと、フレッシュで食べた時のような酸味がなく、ハチミツの甘さが、口の中でふんわり広がる。
このハチミツは信州で養蜂家をしている義兄が作っているもの。柔らかくて優しい味のするハチミツ。
なかなかフレッシュで、デザートっぽいグミ。噛みしめると、つぶつぶがつぶれてジュースが出てくる。
酸っぱいのが好きだから酸味の強いフルーツの方がよかったかな。レモンかグレープフルーツのような。
お菓子好きの子どもが喜びそうなグミ。今日のおやつはつぶつぶグミ。