朝から出かける予定が、急な用事で行けなくなって、思いがけず午後に時間が空いた。
せっかくだからこんな日には何か作ろう。そう思ってキッチンに立った。
近日中に何か作ろうと思って、買い込んでいた生クリームやチョコレートが冷蔵庫にある。粉は･･･と見てみると、いろんな種類のものが買い置きしてある。アーモンドプードルもドライフルーツも。
そこで、チョコレートケーキとスノーボール、明日の朝のパンを焼くことにした。
まず最初にチョコレートケーキ。ちょっと表面がかりっとしてしまったけど、チョコレートが濃厚でなかなかいける。
このチョコレートケーキ、バターもオイルも使わない。すごくヘルシーなチョコレートケーキなのだ。
チョコレートケーキを焼いている間に、パン生地をこねた。今回はパネトーネ酵母を使ったリーンなレーズンブレッド。
ほんとうは自家製のリンゴ酵母で作りたかったけど、元気ながら香りがまだ若いような気がして急遽パネトーネ酵母でつくることにしたのだ。
パン生地を醗酵させながら、植物オイルで焼くスノーボールの生地作り。材料を混ぜ合わせて、ころころ丸めて準備オーケー。色が変わり過ぎないように、気をつけて焼き上げた。なんたってスノーボールなんだから。
という具合に色々作ったのだが、もしパン屋さんでも始めたら、一日中オーブンの前に張り付いていなきゃいけないんだろうな。
やれやれ、何でもプロの道は厳しそうだ。