だけど、我が家の定番バナナケーキとさほど違うわけではない。バターを小なべにかけて溶かすのと、牛乳が少し入ること、卵の数が多いのが少し違ったかな。クルミがなかったのでレーズンを入れ、ラム酒も多めに。
長方形の焼き型が見つからなかったので、オーバル型のガラスの耐熱容器でオーブンにポン。、時々、オーブン庫内のライトを点けて、焼け具合を確認したけど、容器がガラスなので、生地の焼け具合がよく見えてなかなか便利。
しっかりこげ色がつき、竹串をさしてもなにもついてこないので、でき上がり。ケーキの焼ける甘い香りが充満した部屋の中は、なんだかほっこりと暖かい。
冬の日の静かな昼下がり。子どもは用事で出かけている。なので、ダンナと2人、コーヒーを入れて、まず味見。うーん、しっとりしてなかなか美味。
さて、残りは、子どもたちが帰ってきてからのお楽しみ･･･。