名前はセルベスとか。聞いたことない。産地はと聞くと茨木だという。だって、日本の野菜じゃないでしょ。
そこで、ネットで調べると、もともとはインドネシアのセルベス島でとれるイモだとか。日本の里芋ほどねとねとしていなくて、ほっこりしたイモだとか。
煮物にすると美味しいとのこと。さっそく野菜の煮物にして味を見るとほとんど里芋。ただ、ねとねとはしていない。ほこほこした里芋だ。
これは結構いける。里芋より大きいので、今日の煮物には１個で十分だった。皮をむく個数が少なくて済むのがいいかな。ただ生の実は固め。ねとねとしないので扱いやすいかも。
世の中がグローバル化して、いろんな珍しいものが日本の食卓を賑わせているけど、定着するものはほんの少し。このセルベスはどうかな？ 私的には受けいれられそうな気がするけど･･･。