料理はけっこうダンナがやりたがるので、キッチンを開け渡すことが多く、母親の存在価値というものが薄れつつある今日この頃。でも、デザートだけはママでなくちゃ！という感じだったのだが、この分野についに娘が進出してきたので、私も安穏としてはいられない。
とはいうものの、作ってくれると楽ちんなのも事実。で、初日はクッキー、次はマンゴーシャーベット、そして最後に怪獣ドーナッツと３連発でレシピを伝授した。
クッキーやドーナッツは何度か一緒に作っているのだが、マンゴーシャーベットははじめて。作り方の付いた本を開いて、自力で作り始めた。
まず、ミキサーを用意して、マンゴー缶詰の蓋を自分一人で開け（これは結構難しいので、よくやったという感じ）、最初に果肉、次にシロップと順序よくミキサーで混ぜ、レモン汁を加えて冷凍庫へ。それを時々取りだしてはフォークでかき混ぜで滑らかにする作業を続けていた。
ほとんど手伝わずに造り上げたマンゴーシャーベットは、なかなか上品でおしゃれな一皿となった。これはわが家のデザートの定番になるかも。ほんと、美味しかった。また作ってねー。