板チョコを湯煎してトロトロにしながら、ふんわり焼き上がるためには、とにかくメレンゲをしっかり泡立てるに限る。というわけで、ひたすら卵白を泡立てた。おかげで、ふっかふかの焼き上がり。大成功。
チョコレート生地のシフォンケーキに、ルイが選んだトッピングを振りかけて、大好きなミッキーとミニーのチョコレートとキャンドルを飾って、ハッピーバースディー！
しかし、我が家では、バースディケーキといえば（いや、バースディケーキに限らず、ケーキを焼くと言えば）、必ずチョコ系のリクエストばかりだ。クリスマスはガトーショコラ、バースディーケーキはチョコレートケーキ、バレンタイデーはラムボールというトリュフよりちょっと大きい丸いチョコケーキ。
ま、いいけど、家族みんなチョコレートが大好きなのねー。