鍋ものには欠かせない 『白菜
』
加熱すると風味や甘みが増し 一度にたくさん摂れるので、ビタミンCやカルシウム、
食物繊維の補給に役立ちます
また、カリウムには血圧を下げる働きやむくみをとる作用があり、
体の抵抗力を強めるカロテンやマンガン、貧血を防ぐ葉酸なども含んでいます
冷え性の人は白菜や人参、玉ねぎなどにしょうがや長ネギを加えて お好みの出汁で煮込、
良質なたん白質食品の卵や豆腐 牡蠣、はまぐり、たい、えびなどの魚介類を加えた
“白菜のスープ煮
”がオススメです
これにカボスやスダチの汁を加えれば、いっそう効果も上がり 身体も心もポカポカです
今が旬の『白菜』をたっぶり食べて 風邪予防にも役立てましょう