スーパーでたまに見かけるこーんな野菜ご存知ですか？
はい、これは冬瓜！
大きいのでだいたい半分に切られて販売されています。
中国系の人がよくスープにして食べているお野菜です。
ちなみにこれ、
冬瓜は昔から、「痩せる野菜」と言われています。
古来中国の薬学書「食療本草」には
「痩せたい人は長期間つづけて食べたほうがよく、
反対に太りたい人は食べてはいけない」
と書かれているそうです。
そういえば、ダイエットで食べていた人多いなあ。
ちなみに冬瓜には
糖や余分は脂肪の吸収・蓄積を抑えてくれる「サポニン」や、炭水化物が脂肪に変化するのを
抑える効果「タルトロン酸」が豊富に含まれています。
それと、美容効果で美白・美肌のに効くビタミンCもたっぷり。
老化防止やむくみや便秘解消の効果もあります。
日本だとなかなか売っていませんが、中華系のスーパーに行くと一年中手に入りますよ。
（旬は夏ですけどね）
ちなみに冬瓜は、そぼろとあんかけにしてもとても美味しいです！
お手軽に手に入るし、健康食でもあります。
口当たりがよく、
体調が悪い時にもいいですよ。
是非お家で作ってみてくださいね。
レシピはCookPadにたくさん載ってますのでご参考に～！