さて、冬のお楽しみ、ウインターリシャス
気楽の楽しく、味を試せる♪そんなトロントの恒例EVENTです。
毎年楽しい仲間と、そして家族で楽しんでいます。
今回訪ねたのはここ、FABBICA。
McCowanの目の前です。
ランチでお試し！
ランチコースは$25ほど。
お手頃です~
店内はこんな感じ。
左奥では、かまどでピザを焼いています。
ん～、イタリアーん
3種類のメニューからお好きなものを選べます。
まず前菜ですが、夫がガーリックスープだったのに比べ、
本日二日酔いの私はさっぱりのサラダを
最初にパンが出てきました、これにオリーブをつけて
楽しみながら前菜を待ちます。
パンは昨日焼いたかなぁ..
パン焼き機のある我が家は焼き立てを食べる習慣があるので、
ちょっぴり残念。
ドカーン！サラダ。
すごいボリューム。
SPRING MIXの一袋分ほどありそうです。
バルサミコ酢でさっぱりに仕上がってます。
ナイアガラ産の白ワインとともに....。
これにトリュフをかけたらおいしいのに...なんて思った私（妄想）
忘れてはいけません、このランチ・コースは＄25！
無理無理～
ちなみに、Winterlicious限定ワインリストもあります。
その後 トマトのパスタ。
手作りの味100％！丁寧に作った感じのトマトソースがおいしかった！
ミートボールは、モチモチしていて、中にバジルが練りこんであり、仕事の丁寧さが伝わってきます。
そしてデザート、
パンプキンのケーキ、アイスクリーム添え
食べてみるとスポンジの弾力があって、
ケーキというよりはスポンジケーキですね。
何気にシナモンが効いていて大人の味です。
お供は、ノアゼットのコーヒーを。
これといって、すごい内容の料理ではないし、特に目を引くメニューもなかったのですが、
このお店のすごいところはその食材の素材の良さ。
サラダはまるでさっき取れたほどのしゃきしゃき感と水みずみずしさ。
冬にこんなサラダを食べられるのはちょっと贅沢。
そして丁寧に作ったトマトソース。こういう野菜の濃い味って、なかなかトマト缶（我が家ご用達）では
出せません！！
それと素朴で微妙にスパイスが絶妙なケーキ。
丁寧な仕事を感じさせられたお店でした。
さっすが有名シェフが出したレストランテ。
こういうお店、どんどんトロントに増えてほしいですね。