漬物

私わ、漬物好きで、タクアンを漬ける為に大根を植えています。今日、大根の間引きをしました。青々とした、やわらかそうな葉を捨てるのわもったいないので、きれいに洗って塩漬けにしました。卓上漬物器だから沢山わ漬けられませんが、明日の朝にわ食べられるでしょう。

洗って、刻んで、化学調味料をふりかけて醤油をかければおいしい一品になります。熱いお茶を飲みながら菜っ葉の漬物食べてるときりがありません。

今夜のおかずわ、太刀魚の塩焼きとカボチャの甘辛煮、我ながら上手にできました。