早々とワクチンが行き渡り、多くの規制がなくなって日常を取り戻しつつあるここニューイングランド地方です。
このコロナ禍の引きこもり生活で出来るようになったことといえば
家二郎です。
うちの家族は三郎ラーメン、略してサブちゃんラーメンと呼んでいます。
ボストン近郊の二郎系と言えば、「夢を語れ」が有名でコロナ前はちょくちょく行ってたんです。
が、コロナ禍で行けなくなったユメカタa.k.a. YWK。(ボストン近郊の人達はそう呼んでるひとが多いみたいです)
その食べたい欲求が爆発して、じゃあ時間もあるしということでYouTubeをみながら挑戦しはじめて早半年以上。
プロの方々には及びませんがうちの家族は楽しみにし
てくれてます。
ラーメン好きの自分的にも結構イケてるんじゃないかと自負しております、はい。
教育の仕事に疲れ切ったらこの辺でラーメン屋でもやろうかな〜って軽く言ったら子どもたちから、さすがにそれはないでしょと大反対されました。
そのくせ麺は一日寝かしたほうが美味しいとかほざくので二日がかりのお仕事です。
今日もなかなかイイ出来でした。
ちなみに豚骨や背脂、背ガラなどの材料はアジア系のマーケットでほぼ揃います。




