（↑近所にある素敵な自宅カフェ）
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Ricaさん、はじめまして！Iと申します。 メール配信、
私は去年まで、 体力的につらくなってきたのと、 労働環境があまりに悪く、 |
(中略）
私はやっぱり作るのが好きなので、
作って販売するのが理想なので
店舗を持つのはリスクが大き過ぎるし、
製造販売するには許
ある程度の設備が必要だけれど、
いきなりは無理、
あと作るの専門だった為、営業的な事はやった事がなく、
かなり苦
何かアドバイスや克服法などあれば知りたいです。
（A.Iさん）
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みなさん、そう思って、なかなか踏み切れない方が多いのですが、
許可は保健所に申請すれば普通に取得できますし、
店舗と言っても、ノウハウ本などに乗っている自己資金３００万！
というような方法ばかりではないですから、
みなさんにもできると思いますよ。
ここで教えているのは、
マンションの一室からのスタートや、
そのほか、場所を借りたとしても、片手で収まるぐらい。
もしくは、最初は借りるつもりでなくても、
収益が上がって来て、
家賃が確保できるぐらいほかの事業が成り立ってから、
借りるパターンの方が多いです。
（↑私は飲食店ではないですが、これでアトリエを持つことができました。）
おそらく初期投資は、申請を出すところから初めても、
やり方によっては５０万もあればできますし、
しかも、ファンを作ってからオープンするので、
オープンと同時にお客さまが来てくれています。
いろんな考えがありますが、
私は、身の丈に合った独立をして、
小さく始めて、大きくすることにやりがいを見いだして欲しいと思い
マーケティングは、、
勉強ですね
今から学んでも十分間に合います。
料理系の方は、
やればほかの業種よりもずっと早く効果の高い成果がでます
こちらの記事も読んでみて下さい^^
体験版 『料理の仕事で独立講座』
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・東京（JR新小岩駅）：１１月２９日（火） １０時半より
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参加料金：３０００円（税抜き）
食育キット（パンケーキミックス）付き。
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