マクロビは美味しい。

昨日(日付からすると一昨日だ）の休みは午前中はバレエのレッスン、夜７時からはマクロビオティックの食事の会に参加してきた。
そこは３０代半ばのご夫婦が主催するマクロビオティックの料理教室で、３月に始まる基本コースを受講したいと思っているのでお試し、という感じで行ってみた。

毎月テーマを替えて食事会をしていて、今月のテーマは「チャイニーズ・テーブル」。
メニューはというと、
・水菜と味噌漬豆腐と玄米酒粕のサラダ
・春餅と小菜いろいろ(を包んで食べる）
・スティック春巻き３種
・野菜のせいろ蒸し
・雑穀入り玄米粥
・緑豆のお汁粉＆中国茶

マクロビオティックは基本的に玄米(漂白していない穀物）、菜食なのでお肉や魚は材料に入っていない。
だけどこのメニュー、かなりボリュームありましたよ。
特に春餅に小菜を巻いて食べるのはお客様にも子供にもよさそう。
野菜たくさん食べられるし。
今度息子たちに作ってあげよう。
野菜のせいろ蒸しはタァツァイ、キャベツ、えりんぎ、人参、かぶなどをそれこそ１０分ほど蒸しただけでワサビ味噌や甘味噌をつけていただくのだが、野菜の甘さが引き立って美味しい！
もちろん、無農薬有機野菜だからこそ、なんだけど。
タァツァイの芯の部分の甘いこと。
ダイエットにもおすすめだ。

今回集まったのは１２人。
もう２回目、３回目の人もいた。
プロコースを受講している女の子も。
決して会費は安くないのにこんなに関心を集めているってことはみんな食べ物に気を使いはじめてるってこと。
食べることは生きていくうえでの基本だから、もっともっと広がっていくと思う。
食事の大切さにみんな気付いてほしいな。